• органическое масло семян колючей сои холодного отжима
  • органическое масло семян колючей сои холодного отжима
  • органическое масло семян колючей сои холодного отжима
  • Содержит ли соевое масло холодного отжима -каротин?
  • Соевое масло холодного отжима характеризуется более низким содержанием β-каротина (0,3–27,0 мг/кг), чем масла холодного отжима льна (150 мг/кг), тыквенных семян (5,5–150,0 мг/кг), рапса (1,7–80,0 мг/кг), кукурузы (0,9–35,0 мг/кг) и льняного семени (0,7 мг/кг) ( Rafalowski et al., 2008; Tuberoso et al., 2007 ).
  • Очищает ли соевое масло холодного отжима радикалов?
  • Напротив, соевое масло холодного отжима характеризовалось значительно более низкой активностью по удалению радикалов 2,2-дифенил-1-пикрилгидразила (DPPH) (17,4%), чем масла холодного отжима из конопли (76,2%), семян тыквы (65,3%), рапса (51,2%), подсолнечника (23,8%), рапса (23,7%) и льна (19,3%) (Siger et al., 2008).
  • Извлекаются ли из соевых масел холодного отжима растворители?
  • Коммерческие соевые масла обычно извлекаются растворителями и очищаются из-за их высокого содержания фосфатидов Содержание. Следовательно, в литературе существует мало исследований по характеристике соевых масел холодного отжима.
  • Является ли соевое масло холодного отжима линолевой кислотой?
  • Одно из этих исследований показало, что соевое масло холодного отжима состоит из линолевой (50,8%), олеиновой (24,6%), подсолнечниковой (10,2%), линоленовой (7,6%), стеариновой (3,7%) и вакценовой (1,5%) кислот, а также следовых количеств миристиновой, подсолнечниковой олеиновой, гептадекановой, арахиновой, эйкозеновой, бегеновой, эруковой и лигноцериновые кислоты ( Tuberoso et al., 2007 ).
  • Сколько фитостеролов содержится в соевом масле холодного отжима?
  • Сообщается, что общее содержание фитостеролов в соевом масле холодного отжима (3,2 мг/г) близко к содержанию фитостеролов в льняном масле холодного отжима (3,1 мг/г) и подсолнечном (3,2 мг/г) маслах, и меньше, чем в кукурузном (9,7 мг/г) и рапсовом маслах холодного отжима (7,7 мг/г) ( Rudzińska et al., 2001 ).
  • Содержит ли соевое масло холодного отжима трансжирные кислоты?
  • Однако, Brühl (1996) обнаружил наличие трансжирных кислот (0,10%–0,15%) в соевых маслах холодного отжима. Таким образом, автор заявил, что трансжирные кислоты могут возникать из-за высокотемпературной сушки семян перед холодным отжимом и/или дезодорации соевых масел холодного отжима или смешивания масел холодного отжима с рафинированными.