• масло соевое красное экстра нерафинированное органическое носитель холодного отжима 100
  • масло соевое красное экстра нерафинированное органическое носитель холодного отжима 100
  • масло соевое красное экстра нерафинированное органическое носитель холодного отжима 100
  • Содержит ли соевое масло холодного отжима -каротин?
  • Соевое масло холодного отжима характеризуется более низким содержанием β-каротина (0,3–27,0 мг/кг), чем масла холодного отжима льна (150 мг/кг), тыквенных семян (5,5–150,0 мг/кг), рапса (1,7–80,0 мг/кг), кукурузы (0,9–35,0 мг/кг) и льняного семени (0,7 мг/кг) ( Rafalowski et al., 2008; Tuberoso et al., 2007 ).
  • Очищает ли соевое масло холодного отжима радикалов?
  • Напротив, соевое масло холодного отжима характеризовалось значительно более низкой активностью по удалению радикалов 2,2-дифенил-1-пикрилгидразила (DPPH) (17,4%), чем масла холодного отжима из конопли (76,2%), семян тыквы (65,3%), рапса (51,2%), подсолнечника (23,8%), рапса (23,7%) и льна (19,3%) (Siger et al., 2008).
  • Извлекаются ли из соевых масел холодного отжима растворители?
  • Коммерческие соевые масла обычно извлекаются растворителями и очищаются из-за их высокого содержания фосфатидов содержание. Таким образом, в литературе имеется мало исследований по характеристике соевых масел холодного отжима.
  • Содержит ли соевое масло холодного отжима трансжирные кислоты?
  • Однако, Brühl (1996) обнаружил наличие трансжирных кислот (0,10%–0,15%) в соевых маслах холодного отжима. Таким образом, автор заявил, что трансжирные кислоты могут образовываться из-за высокотемпературной сушки семян перед холодным прессованием и/или дезодорации соевых масел холодного прессования или смешивания масел холодного прессования с рафинированными.
  • Является ли соевое масло холодного прессования линолевой кислотой?
  • Одно из этих исследований показало, что соевое масло холодного прессования состоит из линолевой (50,8%), олеиновой (24,6%), подсолнечниковой (10,2%), линоленовой (7,6%), стеариновой (3,7%) и вакценовой (1,5%) кислот, а также следовых количеств миристиновая, подсолнечникитолеиновая, гептадекановая, арахидиновая, эйкозеновая, бегеновая, эруковая и лигноцериновая кислоты ( Tuberoso et al., 2007 ).
  • Почему соевое масло холодного отжима является ограничивающим фактором?
  • Однако, техника холодного отжима не позволяет использовать высокотемпературные процессы, так что активность ферментов сохраняется в соевых маслах холодного отжима. Это существенный ограничивающий фактор для использования метода холодного отжима в соевых маслах. 3. Жирные кислоты и ацильные липиды