Лидер продаж окислительная стабильность пищевых растительных масел история цен в Ашхабаде
Самую высокую окислительную стабильность имели рапсовое и арахисовое масла с самым высоким содержанием МНЖК. Индукционное время для рапсового, кукурузного, арахисового и рапсового масел было схожим: от 4,77 ч до 5,02 ч в первый месяц и от
Целью исследования было изучить и сравнить окислительную стабильность рафинированных (арахисового, кукурузного, рапсового, виноградных косточек и рапсового) масел. Масла подвергались испытанию в печи Шааля (температура 63 ±