Водная экстракция арахисового масла с помощью ферментов
В этом исследовании арахисовое масло было получено путем холодного прессования (температура ниже 60 °C), горячего прессования (температура выше 105 °C) и технологии водной экстракции с использованием ферментов. Влияние
1 марта 2002 г. Водная экстракция масла из масличных семян с использованием ферментов является относительно новой технологией. В настоящем исследовании арахисовое масло было извлечено в оптимизированных условиях водной экстракции с использованием