• зимовка/фракционирование/депарафинизация маслозавода
  • зимовка/фракционирование/депарафинизация маслозавода
  • зимовка/фракционирование/депарафинизация маслозавода
  • Что такое вымораживание масел и жиров?
  • Вымораживание масел и жиров — это метод кристаллизационного разделения. При охлаждении масел и жиров до 4–6 ℃ глицериды с более высокими точками замерзания кристаллизуются и выпадают в осадок, тем самым разделяя масло и твердый жир. Этот процесс обычно занимает 24 часа охлаждения, а масло и твердый жир разделяются фильтрацией.
  • Требуется ли депарафинизация для очистки пищевого масла?
  • Депарафинизация может быть пятым процессом, рассматриваемым для очистки пищевого масла. Это не обязательный процесс, и он не требуется для каждого типа масла. Депарафинизация выполняется только для масел с высоким содержанием воска, таких как подсолнечное масло, рапсовое масло, кукурузное масло и т. д.
  • Как отделить твердый жир после вымораживания?
  • Кроме того, твердый жир после вымораживания масел и жиров можно отделить фильтрацией, но в процессе фильтрации необходимо контролировать температуру и давление, чтобы избежать разрушения кристаллической структуры. 1. Сухое фракционирование (сухое фракционирование), также известное как естественное фракционирование. 2.