Физико-химические характеристики масла, полученного из семян
Результаты показали, что масло, извлеченное из шести сортов семян финикового подсолнечника, варьировалось от 6,73 до 10,89% мас./мас. Показатель преломления масла из семян фиников составил от 1,4574 до 1,4615.
a) и (c): Сканирующие электронные микроскопические (СЭМ) изображения сырых семян фиников, усиленные в 2000 раз и 10 000 раз соответственно. (b) и (d): СЭМ изображения семян фиников после ультразвуковой обработки, усиленные в 2000 раз
Косточки фиников: перспективный источник масла с функциональными свойствами
Масло из финиковых косточек можно считать перспективным диетическим продуктом с доказанным антиоксидантным эффектом, особенно если его извлекать с помощью незагрязняющих и экологически чистых процедур.
Выводы могут расширить использование финиковых косточек в качестве ценных новых побочных продуктов и улучшить социально-экономические условия выращивания и производства за счет увеличения деловой структуры.
Энциклопедия MDPIDate Seed Oil Энциклопедия MDPI
M. Kirthy Reddy; H. Durga Rani; Ch. Naga Deepika; Suraj Samrawat; V. Akshara; KB Rajesh; Исследование физико-химических свойств масла и порошка семян финикового подсолнечника
Однако семена фиников могут использоваться во многих областях, таких как рецептура пищевых продуктов, косметика и функциональные и лекарственные добавки. В этой статье рассматриваются физические свойства и химические
Научные публикацииФизико-химические характеристики масла из финиковых косточек
Постановка проблемы: Были проведены исследования физико-химических свойств масла из семян фиников Судана, извлеченного из двух сортов финикового подсолнечника (Phoenix dactylifera L.) ALBarakawi и
1 ноября 2010 г. Были проведены исследования свойств семян и масла, извлеченного из полностью созревших семян фиников Phoenix canariensis. Процентный состав семян P. canariensis найден
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ
Масло было извлечено из семян Moringa oleifera Lam (Moringaceae), собранных в Энугу, Юго-Восточный Казахстан, и оценены его физико-химические и антиоксидантные свойства в сравнении с подсолнечным маслом. M
1 января 2004 г. Таблица 1 отражает физико-химические характеристики извлеченного масла из семян двух сортов финикового подсолнечника (ALBarakawi и Alquundeila) в сравнении с характеристиками некоторых
Биологически активные соединения из финиковых плодов и семян как потенциальные
На рис. 1 обобщены основные биоактивные соединения, обнаруженные в финиках и финиковых косточках, а также их биоактивные свойства, связанные со здоровьем, о которых сообщалось в различных исследованиях. Из-за высоких
физико-химических характеристик масла финиковых косточек, выращенных в жире, золе и белке. Кроме того, было обнаружено, что содержание антиоксидантов в масле финиковых косточек (DSO) сопоставимо с оливковым маслом,
Производство майонеза из масла финиковых косточек ResearchGate
1 января 2011 г. Извлеченное из остаточных косточек масло было проанализировано на предмет физико-химических свойств (показатель преломления, цвет, кислотное число, перекисное число, йодное число, число омыления и
Таблица S1. Вес плода и физические свойства семян десяти сортов фиников на стадии Тамр. Таблица S2. Характеристики состава семян финикового подсолнечника десяти сортов на стадии Тамр. Таблица S3.
Сравнение физико-химических свойств двух пустынных фиников
4.0 Заключение Предварительное исследование по извлечению и химическому анализу двух масел семян финиковой пальмы Desert показало, что масло имеет схожие свойства и является экономически жизнеспособным маслом
994 его возможных полезных компонентов. Однако недавние работы, включая работу, проделанную (Besbes et al., 2005; 2004a;
- Каков химический состав финиковых косточек?
- Однако этот побочный продукт может использоваться во многих других целях благодаря своему ценному химическому составу. Масло является одним из самых интересных компонентов финиковых косточек. Фактически, финиковые косточки содержат 5–13% масла. Масло финиковых косточек содержит насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, основными из которых являются лауриновая и олеиновая.
- Каковы физико-химические свойства масла финиковых косточек?
- Что касается его физико-химических свойств, то при комнатной температуре финиковое масло представляет собой жидкость, желтоватого цвета и имеет приятный запах. Содержание каротиноидов, 2–5 мг/кг [9, 41], делает его пригодным для производства маргарина. Существует несколько параметров, которые определяют качество растительных масел.
- Какие фитохимические вещества присутствуют в масле из финиковых косточек?
- Токоферолы, токотриенолы, фитостерины и фенольные соединения также присутствуют в значительных количествах. Эти фитохимические вещества придают маслу из фиников дополнительную ценность, которая может использоваться во многих областях, таких как рецептуры пищевых продуктов, косметика и фармацевтика.
- Какие жирные кислоты содержатся в масле из фиников?
- Масло из фиников является источником насыщенных (лауриновая, миристиновая и подсолнечниковая кислоты), мононенасыщенных (подсолнечной олеиновой и олеиновой кислот) и полиненасыщенных (линолевой и линоленовой кислот) жирных кислот в количестве около 50, 43 и 8% соответственно [10, 15].
- Что такое масло из фиников?
- Масло из фиников имеет ценный химический состав и физико-химические характеристики для использования в качестве пищевого масла. Он богат олеиновой кислотой, которая придает ему пищевую ценность.
- Является ли SC-CO 2 хорошим методом получения масла из финиковых косточек?
- Профиль жирных кислот (49,85% насыщенных жирных кислот, 42,75% мононенасыщенных и 7,55% полиненасыщенных) был аналогичен экстракции Сокслета. Поэтому экстракция SC-CO 2 считается очень перспективной технологией для получения масла из финиковых косточек и придания этому побочному продукту дополнительной ценности.
