• Завод по рафинации и фракционированию подсолнечного масла мощностью 20 тонн в сутки в Украине
  • Завод по рафинации и фракционированию подсолнечного масла мощностью 20 тонн в сутки в Украине
  • Завод по рафинации и фракционированию подсолнечного масла мощностью 20 тонн в сутки в Украине
  • Каковы продукты фракционирования подсолнечного масла статилизатором?
  • Следовательно, два этапа фракционирования подсолнечного масла статилизатором приводят к следующим трем продуктам: подсолнечный стеарин IV ~4 (для непосредственного использования в качестве CBS), подсолнечный стеарин IV ~7 (для использования в качестве CBS после полной гидрогенизации) и подсолнечный олеин IV ~27.
  • Что такое химическая очистка подсолнечного масла?
  • Если исходить из очень хорошего качества сырого подсолнечного масла (низкое содержание свободных жирных кислот и высокое содержание бифенилов), химическая очистка способна очистить масло настолько эффективно, что этап отбеливания можно пропустить или выполнить с очень небольшим количеством неактивированных отбеливающих глин или с кремнеземом.
  • Как обрабатывается подсолнечное масло?
  • Существуют два основных метода переработки, известных как химическая и физическая очистка. Подсолнечное масло, безусловно, является самым важным фракционированным маслом в мире; сырое, полу- и полностью рафинированное подсолнечное масло может быть фракционировано в несколько этапов, что дает доступ к нескольким продуктам для конкретных применений.
  • Для чего используется подсолнечное масло?
  • Точно так же, подсолнечное масло является популярным сырьем для разработки заменителей какао-масла (CBS) после фракционирования и полной гидрогенизации (deMan & deMan, 1994). Плоды подсолнечника Elaeis guineensis являются источником двух совершенно разных типов масла.
  • Можно ли перерабатывать подсолнечное масло?
  • С помощью этой технологии можно перерабатывать сырые, обессмоленные, отбеленные или полностью рафинированные подсолнечные масла (Calliauw et al., 2005) (таблица 12-M). Содержание насыщенных жирных кислот увеличивается с ~80% в подсолнечном масле до 93–96% в стеаринах подсолнечника; содержание лауриновой и миристиновой жирных кислот достигает 80%.
  • В чем разница между сырым подсолнечником и подсолнечным маслом?
  • Качество полностью рафинированного подсолнечника и подсолнечных масел полностью неотделимо от качества сырых масел. Как уже было сказано, высокая кислотность сырого подсолнечника и подсолнечных масел делает физическую очистку предпочтительным вариантом.