Основная функция переработки подсолнечного масла в Украине
Главной целью различных этапов процесса рафинации является удаление загрязняющих веществ и других соединений, которые могут помешать непрерывности процесса или изменить масло
Выход масла сравнительно низок (25-35%). Этапы процесса рафинации подсолнечного масла: дегуммирование. Нейтрализация. Промывка водой. Вакуумная сушка. Отбеливание. Депарафинизация.