Раскисление соевого масла с помощью экстракции растворителем в Кыргызстане
Введение. Растительные масла могут быть извлечены из промышленных и пищевых масличных семян (соя, подсолнечник, арахис, подсолнечник и т. д.). Соевое масло, пожалуй, одно из самых известных в мире
Целью данной работы было изучение удаления свободных жирных кислот (СЖК) из соевого масла, сочетая экстракцию растворителем (жидкость-жидкость) для отделения СЖК от масла и мембраны