процесс фракционирования подсолнечного масла завод по производству подсолнечного масла
Что такое процесс фракционирования подсолнечного масла? Нагревание. Подсолнечное масло полутвердое при комнатной температуре, и его жирнокислотный состав состоит примерно наполовину из насыщенных кислот (120, 140, 160, 180, 200) и наполовину из ненасыщенных кислот (161, 181, 182, 183).
Уникальный состав подсолнечного масла определяет его особый процесс кристаллизации. Подсолнечное масло сначала растворяется в жидком состоянии при нагревании. Перед кристаллизацией подсолнечное масло обычно нагревают до