Метод холодного отжима арахисового масла
Метод экстракции холодным прессованием приобрел популярность в последние годы, в первую очередь из-за его возможности получать масла высшего качества, не подвергая их воздействию высоких температур или использованию
Аннотация. Антиоксидантная активность различных ореховых масел варьировалась от 11,43 (арахисовое) до 65,58% (фисташковое) в маслах холодного прессования, тогда как в случае масел, экстрагированных методом Сокслета, она находилась в диапазоне 11,32