арахисовое масло холодного отжима характеристики
1 мая 2007 г. Согласно данным Обрановича и др. [58], содержание каротиноидов в арахисовом масле холодного отжима составляет от 0,18 до 0,30 мг/100 г, но результаты различаются в зависимости от года сбора урожая и сорта.
Влияние состава масла холодного отжима и его антиоксидантного потенциала на его окислительную стабильность в течение срока годности также до сих пор плохо изучено. В арахисовом масле, Birch J.