Влияние переработки на качество пищевого арганового масла в Ашхабаде
1 мая 2010 г. Процессы экстракции съедобного арганового масла традиционными и прессовыми методами основаны на предварительной термической обработке (прямой нагрев) ядер арганы перед экстракцией, в то время как
Также оценивалось влияние качества плодов и времени сушки на качество арганового масла (19, 22, 41, 59). Что касается стадии обжарки, то влияние ее продолжительности и образующихся летучих