производство арахисового масла в Азербайджане
белок (25-34%), кулинарный жир (44-56%) и витамины. Эти качества делают арахис важной пищевой добавкой к главным образом зерновым диетам кукурузы, проса и сорго многих
Арахис является одной из основных культур в Азербайджане, богатой белком, маслом и необходимыми минералами. Культура все больше становится товарной культурой, и как площадь производства, так и производительность увеличиваются.