производство и реализация продукции на основе тыквенного масла в Джалал-Абаде
В данной статье анализируется потенциал производства пищевых масел в Джелалабаде для местного спроса, региональных рынков EAC и SADC, а также диверсификации экспорта в другие африканские страны и мир
Были проведены физико-химические свойства, стабильность при хранении и сенсорная оценка масла семян тыквы, которые были сравнены с другими растительными маслами, обычно используемыми в Джелалабаде