• Экстракция масла из соевых бобов черного тмина одобренная CE
  • Экстракция масла из соевых бобов черного тмина одобренная CE
  • Экстракция масла из соевых бобов черного тмина одобренная CE
  • Каково содержание масла в соевых бобах и? черные соевые бобы?
  • Эти результаты согласуются с предыдущими исследованиями, сообщающими о том, что содержание масла в соевых бобах и черных соевых бобах обычно находится в диапазоне от 16% до 21%, что указывает на то, что три метода экстракции, использованные в этом исследовании, эффективны и соответствуют устоявшимся литературным данным (Lien et al., 1998, 2001; Nikolić et al., 2009; TFDA, 2017).
  • Способствуют ли каротиноиды в черном соевом масле окислению?
  • Это говорит о том, что каротиноиды в черном соевом масле действуют как антиоксиданты под воздействием света, в то время как хлорофилл способствует окислению. В целом, как при хранении в защищенном от света, так и при хранении под воздействием света, периоды окислительной индукции черного соевого масла TN3 не показали существенной разницы по сравнению с черным соевым маслом TN5.
  • Увеличивает ли черное соевое масло активность по удалению радикалов?
  • Кроме того, анализ по удалению радикалов 2,2-дифенил-1-пикрилгидразилом (DPPH) показал, что увеличение концентрации черного соевого масла было связано с усилением активности по удалению радикалов, демонстрируя линейную зависимость.
  • Как извлекать масло из соевых бобов?
  • Метод SP включал использование предварительно нагретого винтового маслопресса (SX-TF03, OILING, New Taipei City, Taiwan) при 80∼90 °C для извлечения масла из образцов соевого зерна, высушенных при 70 °C в течение 24 ч, с последующим центрифугированием при 3000 об/мин в течение 10 мин (Megafuge 16R, Thermo Scientific, Waltham, MA, USA) для удаления примесей и получения конечного продукта.
  • Содержит ли черное соевое масло линолевую кислоту?
  • Более того, анализ состава жирных кислот показал, что черное соевое масло содержит высокую долю линолевой кислоты (C18:2), затем олеиновой кислоты (C18:1), и имеет значительное содержание альфа-линоленовой кислоты (C18:3) (Sun et al., 2006; Wu et al., 2011).
  • Полезно ли для вас черное соевое масло?
  • Исследования Wu et al. (2011) показали, что черное соевое масло содержит антиоксидантные соединения, такие как каротиноиды и витамин E. Его способность удалять гидроксильные радикалы сильнее, чем у синтетического антиоксиданта трет-бутилгидрохинона (TBHQ).