• высококачественное рафинированное рапсовое масло в Узбекистане
  • высококачественное рафинированное рапсовое масло в Узбекистане
  • высококачественное рафинированное рапсовое масло в Узбекистане
  • Что такое рапсовое масло?
  • Рапсовое масло — это жирное масло, полученное путем холодного прессования измельченных семян Brassica napus L. и Brassica rapa L. с низким содержанием эруковой кислоты. Затем масло подвергается физической очистке. Прозрачная и светло-желтая или желтая жидкость с характерным запахом и вкусом.
  • Имеет ли рапсовое масло липидный профиль?
  • Липидный профиль рапсового масла определяли методом липидомики (UPLC-MS). Связь между жирными кислотами и липидным профилем оценивали с помощью анализа коэкспрессии. Несколько критических триглицеридов положительно коррелировали с олеиновой и линолевой кислотами.
  • Какая жирная кислота содержится в рапсе?
  • Эруковая кислота, длинноцепочечная мононенасыщенная жирная кислота, и глюкозинолат, соединение, обнаруженное в растениях семейства Brassicaceae, обычно присутствуют в рапсе и его масле (Altug, 2002; Clarke, 2010).
  • Влияют ли жирные кислоты на качество масла из семян рапса?
  • Жирные кислоты играют решающую роль в определении качества масла из семян рапса (Beszterda & Nogala-Kalucka, 2019; Shen et al., 2023).
  • Сколько эруковой кислоты и глюкозинолата содержится в рапсе?
  • Чтобы избежать вредного воздействия этих нежелательных веществ на здоровье человека, исследователи использовали селекционные программы для снижения содержания эруковой кислоты и глюкозинолата до 2% и 40 мкмоль г−1 в рапсе соответственно (Управление по контролю за продуктами и лекарствами США, 2020). Однако, все еще существуют сорта с более высокими уровнями, чем эти стандарты.
  • Как жирные кислоты рапса определяются с помощью NIR?
  • Определение состава жирных кислот с помощью NIR При созревании урожая семена рапса вручную собирали с площади 4 м2 в центре каждого участка, а затем высушивали на воздухе для измерения качества семян.