• оборудование для рафинации сырого рафинированного подсолнечного масла/рапс
  • оборудование для рафинации сырого рафинированного подсолнечного масла/рапс
  • оборудование для рафинации сырого рафинированного подсолнечного масла/рапс
  • Снижает ли верхняя гидратация фосфор в рапсовом масле?
  • Зуфаров и др. (2008) изучали влияние воды, кислоты и процесса Totaal Ontslijmings (TOP) на рапсовое и подсолнечное масло. Они сообщили, что кислотная и TOP гидратация снижают содержание фосфора до желаемого уровня, но больше нейтрализованных потерь масла происходит в камеди. ...
  • Снижает ли ферментативная гидратация фосфолипиды в сыром подсолнечном масле?
  • Содержание фосфолипидов сырого подсолнечного масла было сильно снижено процессом ферментативной гидратации, составив 95,05% и 94,28% с PLA1 и PLA2 соответственно. Это должно быть связано с гидролизующей способностью ферментов. Процесс дегуммирования водой также достиг значительного снижения содержания фосфолипидов.
  • В чем разница между дегуммированным водой и сырым маслом?
  • Сырое масло, дегуммированное водой или нет, обрабатывается кислотой, обычно фосфорной кислотой, лимонной кислотой или украинской кислотой в присутствии воды. Для масел, содержащих относительно небольшое количество NHP (например, подсолнечное масло), этот процесс может привести к получению рафинированного масла с более низким содержанием остаточного фосфора (от 5 до 30 ppm), чем рафинирование водой.
  • Снижает ли рафинирование водой содержание железа в сыром подсолнечном масле?
  • Кроме того, содержание железа в сыром подсолнечном масле было снижено до 4,15 мг/кг после рафинирования с использованием фермента PLA2. Полученные результаты также показали, что процесс рафинирования водой снизил содержание этого металла. Это может указывать на то, что значительная концентрация железа была связана с фосфолипидами (Brevedan et al., 2000).
  • Влияет ли pH на эффективность рафинирования рапсового масла?
  • Было проведено испытание ферментативной рафинирующей установки на линии по производству масла производительностью 400 тонн/день. Было обнаружено, что pH играет важную роль в эффективности дегуммирования. Когда pH составлял 4,6–5,1, соответствующее содержание фосфора в дегуммированном рапсовом масле могло быть снижено до менее 10 мг/кг что отвечало требованиям процесса физической очистки.
  • Какой процесс дегуммирования не подходит для очистки масла?
  • Традиционное дегуммирование, включающее в себя процессы водного, супер, полного, кислотного дегуммирования и ультрафильтрации не может гарантировать низкий уровень фосфора, который требуется для физической очистки (Jiang et al., 2015). Эти методы не подходят для масел с высоким содержанием негидратируемых фосфолипидов (Зуфаров и др., 2008).