• подсолнечное масло холодного отжима фармацевтического класса 2 – видео в Кыргызстане
  • подсолнечное масло холодного отжима фармацевтического класса 2 – видео в Кыргызстане
  • подсолнечное масло холодного отжима фармацевтического класса 2 – видео в Кыргызстане
  • Что такое подсолнечное масло холодного отжима (CPSO)?
  • Подсолнечные масла холодного отжима (CPSO), помимо процесса производства, имеют определенный состав, качество, пищевую ценность, окислительную стабильность и срок годности.
  • Можно ли производить масло холодного отжима из семян подсолнечника?
  • Хотя производство масла холодного отжима из семян подсолнечника кажется простым, во многом это не так. Производители этих масел часто не замечают всех потенциальных проблем. Обеспечение сырья высокого качества является одним из самых больших препятствий. Эта глава призвана внести хотя бы небольшой положительный вклад в этом отношении. 1.
  • Полезно ли подсолнечное масло холодного отжима?
  • Пищевая ценность подсолнечного масла холодного отжима Обычное подсолнечное масло, как и другие растительные масла, является неотъемлемой частью здорового питания и источником ненасыщенных жирных кислот и жирорастворимых витаминов. Подсолнечное масло богато линолевой кислотой, которая является незаменимой полиненасыщенной жирной кислотой (ПНЖК) n-6.
  • Можно ли использовать масло холодного отжима для шелушения семян подсолнечника?
  • Обширные исследования некоторых технологических параметров производства масла холодного отжима дают данные об оптимальных значениях определенных параметров шелушения семян подсолнечника с точки зрения содержания влаги в семенах и давления воздуха в шелушильной машине.
  • Каковы неомыляемые вещества в подсолнечном масле холодного отжима?
  • Неомыляемыми веществами подсолнечного масла холодного отжима являются токоферолы, фитостерины, спирты, углеводороды, и фенолы, которые обычно составляют 0,5%–1,5% по массе масла. Согласно Кодексу Алиментариус, максимальное количество неомыляемых веществ в сыром подсолнечном масле должно составлять 15 г/кг (Кодекс, 1999).
  • Сколько токоферолов содержится в семенах подсолнечника холодного отжима?
  • Согласно нашим исследованиям (Романич, 2015), вариации содержания общих токоферолов в семенах холодного отжима разных гибридов семян подсолнечника «маслянистого» и «кондитерского» типа варьируются от минимум 472 мг/кг до максимум 645 мг/кг, при среднем значении 542 мг/кг (см. рис. 12). Рис. 12.