• Промышленная переработка пищевого соевого масла в Узбекистане
  • Промышленная переработка пищевого соевого масла в Узбекистане
  • Промышленная переработка пищевого соевого масла в Узбекистане
  • Как перерабатывается соя?
  • Современная переработка сои начинается с экстракции растворителем для получения сырого масла и обезжиренного шрота. Большая часть обезжиренного шрота используется в качестве корма для животных, и только небольшая часть далее перерабатывается в различные типы продуктов из соевого белка для потребления человеком (см. Главу 8). Сырое масло содержит различные количества нетриглицеридных материалов.
  • Что такое современное соевое масло?
  • Современное соевое масло — это стабильный высококачественный триглицеридный ингредиент широко используемый в коммерческих обработанных пищевых продуктах. Оно не содержит других липидных загрязняющих веществ и доступно по разумной цене. Современная переработка сои начинается с экстракции растворителем для получения сырого масла и обезжиренного шрота.
  • Как производится пищевое соевое масло?
  • Принципиальная схема производства пищевых продуктов из соевого масла. D = дезодорация, W = вымораживание, S = затвердевание, H2 = газообразный водород. Из Brekke (1980). Традиционная подготовка соевых бобов перед экстракцией состоит из очистки (скальпинга), сушки, растрескивания, шелушения (необязательно), кондиционирования и шелушения.
  • Каковы источники сточных вод при переработке соевого масла?
  • Контроль сточных вод Источниками сточных вод при переработке соевого масла являются (I) технологические сточные воды, которые контактировали с маслом, (2) бесконтактная охлаждающая вода, которая не загрязнена, поскольку циркулировала по трубам, и (3) дождевые стоки, которые могли контактировать с загрязненными территориями (Smallwood 1995).
  • Объясняет ли разрушение клеток дифференцированную скорость экстракции соевого масла?
  • Тем не менее, измельченные соевые бобы с размером частиц, аналогичным диаметру хлопьев, показывают ту же картину экстракции масла, что позволяет предположить, что разрушение клеток не полностью объясняет дифференциальная скорость экстракции. Содержание влаги контролирует диффузию масла при экстракции гексаном.
  • Для чего используется соевое масло?
  • Соевое масло, растительное масло, используемое в кулинарии, производстве биодизеля и изготовлении биоразлагаемых пластиков и клеев, является одним из основных побочных продуктов переработки сои. Нажмите здесь, чтобы узнать обо всех различных способах использования сои в глобальной цепочке поставок. Многие члены NOPA имеют совместно расположенные перерабатывающие и нефтеперерабатывающие заводы.