Ферментативный процесс извлечения масла и белка из рапса
Ферментативная экстракция масла и белка из рапса с использованием коммерческой протеазы (Alcalase) была исследована и оценена с помощью методологии поверхности отклика. Влияние фермента
В этом исследовании была проведена водная экстракция масла зародышей риса (RGO) с помощью фермента. Физико-химические свойства, состав жирных кислот, биоактивные вещества и
Структура и физико-химическая характеристика фермента
Водная экстракция с помощью ферментов (EAAE) OB создает натуральную эмульсию типа «масло в воде», которая может удерживать все липофильные биоактивные питательные вещества и находит множество применений в
экстракции рапсового масла. Пищевая химия 2016;194:503-507. 5. Li J, Zu YG, Luo M, Gu CB. Водный ферментативный процесс с помощью микроволновой экстракции масла из ядер семян желтого рога и его
Публикации AOCSФерментативный процесс извлечения масла и белка из рапса
1 августа 2001 г. Максимальные выходы экстракции масла и белка составили 79 и 68% соответственно. Кроме того, качество масла, полученного в результате процесса, с точки зрения свободных жирных кислот, йодного числа и
Термическая стабилизация рапса сильно влияет на ферментативную экстракцию белка, которую можно смягчить с помощью более сложных протоколов экстракции. рапсовое масло можно извлечь раньше
Водная экстракция масла и белка из риса с помощью ферментов
Ферментативная водная экстракция масла и белков из рапса изучалась в лабораторных условиях. Эффекты следующих ферментов: Celluclast 1.5 L, гемицеллюлаза, Pectinex Ultra SP-L,
Техника трехфазного разделения (TPP) использовалась для одновременной экстракции масла, белка и полисахаридов из рапса.Состав жирных кислот рапсового масла (RBO)
Ферментативная экстракция из масличных семян:
Обработка ферментативной экстракции (EAEP), возможная альтернатива технологиям шнекового прессования и экстракции органическими растворителями, является многообещающим методом для одновременного
1 сентября 2001 г. В этом смысле ферментативная экстракция была успешно использована для получения олигосахаридов из обезжиренного рапса [18], рапсового масла [19], а обработка целлюлазой была использована для модификации
Ферменты в переработке нефти ScienceDirect
Уникальное пищевое масло, известное как рапсовое (РБ) масло (РБМ), создается из РБ. Отличный источник питательных веществ, РБМ содержит оризанол, токоферолы, токотриенолы и стерины. субкритическая вода
Функциональные свойства рисового белка в основном включают в себя удержание воды, удержание масла, эмульгирование, пенообразование и растворимость, как показано на рис. 2. Характеристика и in vitro
Cell Press. Извлечение биоактивных веществ из растительных клеток с помощью ферментов
3 августа 2011 г. Экстракция масла с помощью ферментов дала улучшение выхода на 59,4% по сравнению с процессом экстракции масла без ферментов. Для улучшения был использован фермент целлюлаза.
Хотя преимущества использования экстракции с помощью ферментов были оценены в отношении общей экстрагируемости масла и белка из цельножирной миндальной муки и миндального жмыха (Almeida,
Комплексные стратегии для экстракции с помощью ферментов
Однако ферментативная экстракция также сопряжена с высокими капитальными затратами, которые не могут оправдать получаемые результаты экстракции. Экстракция феруловой кислоты из рапса ферментом
В этом исследовании производство антигипертензивных и антиоксидантных гидролизатов методом ферментативного гидролиза с помощью микроволнового излучения было оптимизировано для белков, экстрагированных из риса
- Могут ли ферменты извлекать масло и белок из рапса?
- В лабораторных условиях изучалась ферментативная водная экстракция масла и белков из рапса. Было исследовано влияние следующих ферментов: Celluclast 1.5L, гемицеллюлаза, Pectinex Ultra SP‐L, Viscozyme L, Alcalase 0.6L и папаин — на выходы экстракции масла и белка, а также на уровень восстанавливающих сахаров в экстракте.
- Какой фермент наиболее эффективен для повышения выхода экстракции масла и белка?
- Было исследовано влияние следующих ферментов: Celluclast 1.5L, гемицеллюлаза, Pectinex Ultra SP‐L, Viscozyme L, Alcalase 0.6L и папаин — на выходы экстракции масла и белка, а также на уровень восстанавливающих сахаров в экстракте. Результаты показали, что алкалаза наиболее эффективна для повышения выхода масла и белка.
- Сколько белка можно извлечь из рапса?
- Танг и др. (2003a) сообщили, что амилаза, вискозим и целлюкласт могут извлекать максимум 45,4%, 28,5% и 12,1% протеина рапса соответственно.
- Как липидные ферменты гидролизуют липиды?
- Эти ферменты гидролизуют различные полисахариды клеточных стенок и клеточных мембран, которые защищают липидные тельца, вызывая высвобождение масла в водную среду (Hanmoungjai et al., 2002; Sant'Anna et al., 2003).
