• охрана окружающей среды dl-zyj05c арахисовое соевое масло холодного отжима в Туркменистане
  • охрана окружающей среды dl-zyj05c арахисовое соевое масло холодного отжима в Туркменистане
  • охрана окружающей среды dl-zyj05c арахисовое соевое масло холодного отжима в Туркменистане
  • Являются ли масла сои холодного отжима экстрагированными растворителем?
  • Коммерческие соевые масла обычно экстрагируются растворителем и очищаются из-за высокого содержания фосфатидов. Следовательно, в литературе существует мало исследований по характеристике соевых масел холодного отжима.
  • Являются ли соевые масла холодного отжима токсичными?
  • По сравнению с другими маслами холодного отжима характеристики и токсикологические исследования, касающиеся соевых масел, очень ограничены. Поэтому, необходимо провести дальнейшие исследования, чтобы обнаружить другие загрязняющие вещества и соединения которые могут вызывать проблемы со здоровьем в соевых маслах холодного отжима.
  • Почему соевое масло холодного отжима является ограничивающим фактором?
  • Однако, техника холодного отжима не позволяет использовать высокотемпературные процессы так что активность ферментов сохраняется в соевых маслах холодного отжима. Это является существенным ограничивающим фактором для использования метода холодного отжима в соевых маслах. 3. Жирные кислоты и ацильные липиды
  • Сколько фитостеролов содержится в соевом масле холодного отжима?
  • Сообщается, что общее содержание фитостеролов в соевом масле холодного отжима (3,2 мг/г) близко к содержанию фитостеролов в льняном масле холодного отжима (3,1 мг/г) и подсолнечном (3,2 мг/г) маслах, и меньше, чем в кукурузном (9,7 мг/г) и рапсовом маслах холодного отжима (7,7 мг/г) (Rudzińska et al., 2001).
  • Удаляет ли соевое масло холодного отжима радикалы?
  • Напротив, соевое масло холодного отжима характеризуется значительно более низким активность по поглощению радикалов 2,2-дифенил-1-пикрилгидразила (DPPH·) (17,4%), чем у масел холодного отжима из конопли (76,2%), семян тыквы (65,3%), рапса (51,2%), подсолнечника (23,8%), рапса (23,7%) и льна (19,3%) (Siger et al., 2008).
  • Содержит ли соевое масло холодного отжима трансжирные кислоты?
  • Однако, Brühl (1996) обнаружил присутствие трансжирных кислот (0,10%–0,15%) в соевых маслах холодного отжима. Таким образом, автор утверждает, что трансжирные кислоты могут образовываться из-за высокотемпературной сушки семян перед холодным прессованием и/или дезодорации соевых масел холодного прессования или смешивания масел холодного прессования с рафинированными.