• в Таджикистане завод по производству соевого масла холодного отжима в Молдове
  • в Таджикистане завод по производству соевого масла холодного отжима в Молдове
  • в Таджикистане завод по производству соевого масла холодного отжима в Молдове
  • Содержит ли соевое масло холодного отжима -каротин?
  • Соевое масло холодного отжима характеризуется более низким содержанием β-каротина (0,3–27,0 мг/кг), чем масла холодного отжима льна (150 мг/кг), тыквенных семян (5,5–150,0 мг/кг), рапса (1,7–80,0 мг/кг), кукурузы (0,9–35,0 мг/кг) и льняного семени (0,7 мг/кг) ( Rafalowski et al., 2008; Tuberoso et al., 2007 ).
  • Содержат ли соевые масла холодного отжима экстрагированные растворителем?
  • Коммерческие соевые масла обычно экстрагируются растворителем и очищаются из-за высокого содержания фосфатидов. Следовательно, в литературе существует мало исследований по характеристике соевых масел холодного отжима.
  • Являются ли соевые масла холодного отжима токсичными?
  • По сравнению с другими маслами холодного отжима характеристики и токсикологические исследования, касающиеся соевых масел, очень ограничены. Следовательно, необходимо провести дополнительные исследования для выявления других загрязняющих веществ и соединений, которые могут вызывать проблемы со здоровьем в соевых маслах холодного отжима.
  • Очищает ли соевое масло холодного отжима радикалы?
  • Напротив, соевое масло холодного отжима характеризуется значительно более низкой активностью по удалению радикалов 2,2-дифенил-1-пикрилгидразила (DPPH) (17,4%), чем масла холодного отжима из конопли (76,2%), семян тыквы (65,3%), рапса (51,2%), подсолнечника (23,8%), рапса (23,7%) и льна (19,3%) (Siger et al., 2008).
  • Является ли соевое масло холодного отжима линолевой кислотой?
  • Одно из этих исследований показало, что соевое масло холодного отжима состоит из линолевой (50,8%), олеиновой (24,6%), подсолнечной (10,2%), линоленовой (7,6%), стеариновой (3,7%), и вакценовой (1,5%) кислот, а также следовых количеств миристиновой, подсолнечной, олеиновой, гептадекановой, арахидиновой, эйкозеновой, бегеновой, эруковой, и лигноцериновой кислот ( Tuberoso et al., 2007 ).
  • Содержит ли соевое масло холодного отжима трансжирные кислоты?
  • Однако, Brühl (1996) обнаружил наличие трансжирных кислот (0,10%–0,15%) в соевых маслах холодного отжима. Таким образом, автор заявил, что трансжирные кислоты могут возникать из-за высокотемпературной сушки семян перед холодным прессованием и/или дезодорации соевых масел холодного отжима или смешивания масел холодного отжима с рафинированными.